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2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

 
+86国际食物设计大赛每一届都有新的收获,很多餐饮品牌创始人,食品行业的企业家都很认可大赛的作品。我从中看到了设计改变食物的力量正在慢慢蔓延。
——池伟 +86国际食物设计大赛发起人

大赛发起机构

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

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大赛评委
2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品本届大赛共收到107件优秀的参赛作品,来自26所高内外高校和个人及企业参赛者!

感谢所有参赛设计师们和指导老师们!感谢大赛评委们在征集期间对本次大赛的征集支持和认真细致深度的评审!

最终抉择出的这36组作品是从创新思路、解决问题、技术可行性、可拓展前景、经济效益和社会效益这6大维度的评选标准一致被认为应获得相应的荣誉!

希望这些奇妙构思和充满年轻力的食物设计想法能被更多观者关注并传播!

大赛证书和奖金将于春节假期后发放,并启动全国线下巡展计划,敬请期待!

也希望大家的未来食物设计旅程中能获得持续不断的乐趣!

ENJOY FOOD DESIGN!

 
2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品
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金奖

《小泽时光》  

 

设计师:刘君妍、卞林鑫、杨旻蓉、梁月辉、李婷婷、王肇嵘、赵溪屏、沙鑫、王艺蓉、蒋衫、明子阳、李栋、王正

指导老师: 何颂飞

北京服装学院

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  2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

作品简述:以光泽传统食物为切入点,关注乡村的文化可持续发展。通过对在地食物资源的生态本底研究和食物传统生活方式的调查,将本土的生态与生产、生活融合,通过与村民共创的社会创新方式,创新设计传统食物,寻找光泽地区的传统食物与当代社会生活情境契合的空间内容与形式,使更多人了解地域性食物文化。。

银奖

《一方四时》

ONE FOR 

设计师:蔡雪岩、 邹继辰、 叶雯 、周婉旋

指导老师: 肖东娟

江南大学 设计学院

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作品简述:一方四时,是一个以健康养生为核心的广式早茶餐饮服务系统设计,加入“平衡膳食、以食补养”的饮食理念,在传统早茶文化的基础上进行再创新和推广。

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《未来蛋白商店》

Meat Around The Corner 

设计师:谢雨

指导老师: Matthias Edler-Golla

学校:慕尼黑应用技术大学

作品简述:[Meat Around The Corner]是一个基于“细胞农业培育人造肉科技”创作的思辨设计项目,以一种科幻的纪录故事形式,想象并描绘了在细胞农业的影响下,可能形成的未来生活方式和饮食文化。本项目旨在引起围绕这项科技的辩论,以及对当下动物农业生产方式的反思。

铜奖

《食愈》

Foosion

Huang Xiaoxuan 、Alejandra Flores,  Anna Vicentini、Anne Foekema

指导老师:Stefano Citi

米兰工业设计学院 食物设计专业

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品
2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

作品简述:Foosion是在老龄化趋势下的人文关怀概念食物产品设计

基于社会老龄化的趋势,我们借此作品探索了中国传统的食疗理念和现代药物相结合的可能性;我们认为以食物作为媒介,食愈的仪式化也能对服用药物者的心理产生积极的影响。食物抚慰身心的功效应当贴合当下的社会和发展与时俱进。

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《创意昆虫零食》

Ins-bucks

设计师:蒋凯琪、 郑芸佳、 楼倩雅

浙江大学

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《麦塔克蛋糕》 

META Cake

设计师:刘昊天  曹若巍 

指导老师:池伟

中央美术学院 / 北京理工大学

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品
2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

作品简述:该作品旨在探索元宇宙和NFT技术在食物领域的应用,生日蛋糕服务设计的背后是对于未来人与人、人与食物、人与环境关系的思考。模块化装饰零件一方面实现了蛋糕全国范围内配送的可能性,一方面增添了用户自己用手制作的趣味性和仪式感。

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优秀奖

《旅行果皮——循环经济视角下的校园食物再设计》

Travel Peel: Campus Food Redesign from the Perspective of Circular Economy

设计师:王烨 任子涵  李雨峰 唐登程

指导老师: 秦玉龙

上海交通大学 设计学院

作品简述:无法食用的果皮找到了属于自己的价值,以原料再利用的方式踏上了全新的旅程。对于果皮们来说,被抛弃不是生命的终结,而是旅行的开始。我们希望旅行果皮在将自然的水果芳香带给沿途各位的同时,将循环经济的理念传递下去,并重塑从消费者到原料生产商再到服务提供者的可再生系统。

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《可以吃的“垃圾”》

Edible garbage

设计师:李敏

指导老师:邢蓬华

华南师范大学 美术学院

作品简述: 作品是将海鲜产品二次加工变成海洋垃圾的样子,提醒人们保护海洋资源。

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《幼儿园小食堂的系统设计》

System design of kindergarten canteen

设计师:潘睿宁 汪舒雯 俞艺艺 朱越

指导老师:徐力

华东理工大学 艺术设计与传媒学院

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作品简述:该服务定位在小型私立幼儿园,共有三个用户端——孩子、家长与老师,通过《一周小食记》小册子、餐盘“积木”、APP串联。以让孩子主动参与饮食定制的方式,调动他们对健康饮食、节约粮食的积极性。旨在通过培养孩子营养均衡、节约食物的意识,提供让家长放心、孩子开心的服务,积极响应“健康饮食”“光盘行动”号召。

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《可口良茶》

 HOHO TEA

设计师:陆嘉蓥

指导老师:秦臻

广州美术学院 工业设计学院

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作品简述:“可口良茶”是以广东凉茶为主题的食物设计作品。广东凉茶是一种广东地区特有的保健饮品,专治广东地区湿热气候下的不适症状。结合凉茶文化和当下茶饮文化,保留草本精华,创作出茶糕等凉茶形式以及草本辅料。通过这些有趣、休闲的载体,传播凉茶文化,将健康养生的追求与口感享受在平衡中融合。以广东凉茶为切入点,推动广东在地文化发展,构建在地文化圈,引导人们思考自身与所在地域的联系,从“食物”的角度唤醒人们的思辨意识。

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《蝗虫食物转化机》

From locust to nutrition

设计师:汪启韬  郑小涵  陈文静  谢晓文

指导老师: 陈朝杰

广东工业大学 艺术与设计学院

湖南大学 设计艺术学院

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作品简述:该装置利用4VA信息素吸引蝗虫,将蝗虫吸入后迅速对蝗虫进行高温脱水,之后搅拌装置对烘干好的蝗虫进行粉碎处理,最终得到可食用的蛋白粉末。这个产品按规模放置在种植地里面,不仅仅能消灭蝗虫保护农作物不被啃食,而且可以将原本吃粮食的害虫变为可食用的蛋白质。

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《“欺骗”食器》  

 CHEAT CHEAT

设计师:刘明阳

指导老师:刘炳建,孙煦, Martijn ten Bhomer

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作品简述:这个项目以健身人群的欺骗餐为切入点,通过一系列的行为研究,在细胞农业的技术背景下,为2050年的健身人群设计一系列食器,对未来健身人群的饮食方式进行重新定义,旨在引发关于食品和健身人群与未来技术之间关系的讨论。

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《了不起的山药》

Fantastic Yam

设计师:崔燕琪 王安琪

指导老师:陈莹燕 员勃 宋华

武汉轻工大学 艺术设计学院

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2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

作品简述:后疫情化的大环境下,年轻人越来越注重养生。山药作为“药食同源”的典范,具有健脾、补肺、固肾、宜脑、益智、养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、调节神经系统等功能,并且山药也是中药方剂常勇的补药之一。山药应当被更多消费者看到它的内在价值,真正意识到平平无奇的山药是如此了不起!

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《没馒头》

Mei moutai

设计师:赵俊宇  罗慧琰 刘苏瑶

指导老师:梅园真 Umebara Makoto,翁林伟

中国美术学院 国际联合学院

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2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

作品简述:我们对象山非遗美食米馒头的制作流程和食用方式进行了创新,让古老的中式糕点更符合现代年轻人的食用习惯。

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《罗汉素食品牌设计》

Lohan vegetarian brand design

设计师:刘丽莎

指导老师:康帆

武汉轻工大学 艺术设计学院

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作品简述:罗汉素食”以武汉归元寺500罗汉为原型,将品牌选址位于武汉汉阳区归元寺路商圈,希望凭借突出的潮流罗汉人物品牌形象及新式健康饮食的品牌特色吸引顾客,用传统佛家的素食烹饪经验,加上新鲜营养的食材,满足现代人的健康饮食需求。

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《一起开火车》    

 Drive the train together

设计师:区均铭   黎珂文  

指导老师:   段丽莎  张欣绮

广州美术学院 工业设计学院

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作品简述:这是一套早茶点心餐具套装。我们把餐桌的转盘利用起来,配合一套形似火车的早茶餐具,在转盘转动的时候“火车”会把食物开到每一个人的面前!让早茶变成了“开火车”,食物与人之间通过餐具进行互动,为整个进餐过程添加趣味性。

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《妙趣甜筒餐碗》

Yummy Cone

-A food bowl for children’s individual eating

设计师:侯一陶 王文渲 

指导老师:张欣琦 段丽莎

广州美术学院 工业设计学院

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作品简述:妙趣甜筒餐碗为3-6岁儿童设计,将儿童喜欢的甜筒、冰棒零食造型语言与日常餐具结合,提供多种操作配件,旨在为孩子打造一种既能“食”又能“玩”的全新有趣的吃饭体验。

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《“条味”调味吸管》

“a strip of taste” season straw

设计师:王泽雨 

指导老师:周茜

北京联合大学 艺术学院

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作品简述:喜欢喝点有“味道”的饮品,又不喜欢白水或者牛奶的味道寡淡,冲调的巧克力粉需要等调味粉完全溶解才可以有“味道”,于是就有了这款《“条味”调味吸管》。秘诀在于吸管内由纯天然食材研磨制成特殊的调味珠,调味珠完全溶解后与吸管可以同时食用。

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《面面俱到》IP形象与面食推广设计

"All noodles" IP image and pasta promotion design

李淑彤,赵晨莹,王芷嫣,王壮壮

指导老师:陈莹燕,宋华,袁勃

武汉轻工大学 艺术与设计学院

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《烟雨茶》

Misty rain of tea

设计师:李路佳 

指导老师:邢蓬华

华南师范大学 美术学院

作品简述:从茶包入手,对茶包进行设计改造,着手于茶包造型和功能的重塑,将茶和油纸伞这两种带有中国传统文化内涵的符号结合,同时赋予茶包新的使用功能,它可以是杯盖,也可以是装饰。在人们享受便利的茶包时,也能够感受中华茶文化带来的禅茶韵味。

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《鹤茶 》 

CRANE TEA

设计师 :杨帆

春光设计工作室

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作品简述:品牌方为产品取名“鹤茶”,谐音同“喝茶”,主要形象来源于丹顶鹤,在中国传统文化中象征长寿、吉祥和高雅。通过现代视觉传达方式进行重新设计,赋予古茶新时代的新气象。对中式传统审美和发源西方的现代艺术形式进行探讨,再对当下潮流进行新的拓展,希望借此焕发古茶新的生机。

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《单手打蛋器》

EGGER

设计师:陈安  高培中

指导老师: 刘震元

同济大学 设计创意学院

作品简述:蛋。最熟悉却最迷人的食材。清晨里蛋饼摊的香气承载了多少人童年的记忆,老板娴熟的“单手开蛋”手法一气呵成,与美食相辅相成,构成了一件朴素却动人的艺术品。

蛋是优雅的,是值得被关注的。

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《MAYS 蔓莳创意美蔬》

莳创设计

陈梓心  Cindy 创始人

以初心之名,探索食物最纯粹的味道

朱伟强  Jacky 行政总厨

用一生时间,与食物交流

传承健康饮食方式,革新食物创意

邢蓬华 Nadine 设计总监

坚持以“美”观己、观物、观世界

李新焕 Grace 推广总监

食、尚、寓、艺无界,绿色可持续生活方式践行

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《肆食》

The four seasons of food

设计师:孟婉婷 黄禹 宋晓敏

指导老师:扈剑颖

燕山大学 里仁学院

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作品简述:“肆食”能引起年轻人对食疗的兴趣、培养年轻人正确的饮食习惯和加强身体素质,该服务以食疗为基础,四个季度不同的推荐美食,了解自身身体情况,得到适合自己的方式方法,打卡督促自己按时完成每日相应事宜。

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《焙出新彩——广彩下午茶》

Cantonese Porcelain Icing Cookie Experience Program

设计师:房泽源 董可莹 范如诗 郑立群 伍敏 蔡钿桦

指导老师:杜羿纬

广州美术学院 视觉艺术设计学院

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作品简述:为了创意地传播广彩非遗文化,吸引其他年龄层的受众,本团队将广彩的上釉工艺和糖霜饼干的上彩结合,制造出好吃好看好玩的广州彩瓷糖霜饼干。

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《绘•面-儿童煎饼艺术创作体验馆》

Painting·Noodles-Children's Pancake Art Creation Experience Center

设计师:洪永强  陈恺健 

指导老师:张欣琦 段丽莎

广州美术学院 工业设计学院

作品简述:依托于专业儿童艺术教育课程体系,围绕儿童的绘画创作天性和感受食物冲动,服务于4~6岁儿童感官训练需求和知识学习黄金时期,体验馆结合中国传统美食制作和现代艺术创作模式,帮助儿童在学习如何制作健康食物的过程中充分体验创作的乐趣,为成长中的感官学习增添独特的体验。

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《鸡蛋冰箱》

Eggs refrigerator

设计师:汪启韬,蔡朱桐,李铮,王依雯

指导老师:陈朝杰

广东工业大学 艺术与设计学院

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作品简述:东南亚贫困地区生活水平低下,基础设施不齐全,并且全年炎热、高温、多雨、潮湿。贫困地区的农户没有很好的冷藏条件,夏天长时间存放鸡蛋容易坏,造成鸡蛋浪费和经济损失。那如何帮助他们去解决这个问题就成了难题。鸡蛋冰箱的原理利用物理知识:水蒸发吸热。在外界温度较高时,水分的快速蒸发带走了容器的热量,同时金属内壁加快内部热量的传导,使其快速降温,利于长时间保存鸡蛋。

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《儿童文字教育零食》

Children's character education snacks

设计师:王文华  张丕阳  

指导老师:段丽莎 张欣琦

广州美术学院 工业设计学院

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作品简述:这是一款儿童教育的零食,年龄在3-5岁,这个年龄阶段儿童对文字能够基本的感知和对图形充满好奇心,提升儿童对文字和形状的感知,更加快速高效的感知文字,在吃饼干的过程中同时能够认字,达到寓教于乐的效果。“一” “口”饼干的元素由一和口字组成,儿童可以用这两个元素在家人的引导下或者简单的汉字,感受中国汉字的千变万化,增加儿童的好奇心

“鹅”以古诗“鹅鹅鹅”为原型,利用带形状颜色代替比较难的字,“红”和“绿”的字样用糖果代替:让儿童产生惊喜感,锻炼儿童的联想力,提高儿童对文字的感知力.

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品

《苏州震泽定胜糕 “互联网+共创空间”食物服务设计系统》

Suzhou Zhenze Dingsheng Cake "Internet + Co-creation Space" Food Service Design System

设计师:梁月辉

指导老师: 何颂飞

韩国国民大学 技术设计专业研究院

北京服装学院

作品简述:震泽定胜糕“互联网+共创空间”服务系统是服务设计介入地域文化特色食物设计的尝试,旨在总结出一种可推广的设计模式,在相似场景中进行实践应用,将线上平台与线下空间相结合,对震泽定胜糕进行设计升级。“互联网+共创空间”服务设计系统是基于互联网大环境,运用信息化手段建立起来的震泽定胜糕多元化信息系统,并将定胜糕作为震泽地域文化可持续发展载体的多方利益者协同创新服务设计理念运用其中,实现地域文化特色食物完整的服务创新系统,同时运用已有的知识和经验在系统内部建构完整的服务体验,实现资源优化整合,使系统处于不断的完善与创新之中,弥补目前震泽定胜糕在发展过程中的局限性。

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《擂意》 

Ground tea tea set

设计师:林志雄 覃开泳

指导老师:   段丽莎  张欣绮

广州美术学院 工业设计学院

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作品简述:该作品是针对儿童体验设计的擂茶茶具。擂茶灵感来源于广东省汕尾市的擂茶文化,作为中国传统茶文化的一部分,具有鲜明的茶道文化特征,是联络人与人之间的情感纽带。我们希望简化这种独到的茶文化体验,让孩子以一种更加健康有趣安全的方式接触到传统擂茶文化中。此款产品是一种针对儿童体验制作的擂茶茶具套装。

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《多种口感豆腐压制器》 

Multi-tastes Tofu Maker

设计师:姜奕阳  王灿  郝雨菲  曾梦媛

指导老师:程文婷

湖北工业大学 工业设计学院

作品简述:在植物肉的研发销售中,多选用大豆制品。而作为中国传统食物的豆腐,在其制作过程中,通过压制时间长短来控制豆腐的含水量,可以产生柔软或是有嚼劲的不同口感,模拟各种肉类的质感。利用本设计轻松体验制作和品尝个性化的豆腐,增加人们对植物肉的接受度以达到减少碳排放的目的,同时可以更好的向世界传播中国文化的智慧。

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《大“橙”小梦》

Big "orange" small dream

设计师:赵舟缘、张明茹

指导老师:康帆

武汉轻工大学 艺术设计学院

2021第二届+86国际食物设计大赛获奖名单及获奖作品
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作品简述:本设计以脐橙为灵感设计了logo,并将脐橙的品种与四季相结合,进行插画和包装设计,将秭归的风土人情融入其中,打造品牌效应,扩大知名度;同时响应国家乡村振兴政策,带动乡村经济发展。

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《按时恰饭》

糯米包油条 品牌创新设计

"HAVE A MEAL ON TIME " BRAND INNOVATION DESIGN 

设计师:刘永兴 潘瑾怡

指导老师:陈莹燕 员勃 宋华

武汉轻工大学 艺术设计学院

作品简述:作品的设计特点和意义:糯米包油条是武汉传统美食之一,但是近些年来由于其制作工艺过于复杂,糯米包油条的铺子在武汉已十分罕见。为了去寻回这份传统的好味,找回手作的温度,带着传承与复兴这一传统美食的初心,决定开启品牌创新的道路。

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《真相串串香》

The truth about food

设计师:孙恺临

天津美术学院 产品设计学院

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作品简述:真相串串香,以路边摊的形式为食客展现食物背后的真相并传达更加健康的饮食理念。五种不同风味与不同造型的串串,味道好营养,尽在串串香!

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《隐果--基于食物成瘾现象的辅助控瘾设计》有信息

《Addiction-auxiliary addiction control design》

设计师:王也旖、吕梦珠、饶文钦、陈国鸿

指导老师:魏洁、 廖曦

江南大学 设计学院

作品简述:针对食物成瘾者,且有意识想要控制成瘾现象的人群,采用实体与线上APP相结合,制定明确计划辅助成瘾用户更有趣、有效的控制“瘾”食次数,循序渐进的减少“瘾”食用量。

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《自助智能餐盘》 

User Experience Survey Of Automatic Teller Machine

设计师:王彦淇、赵悦涵、韩芸冰

广州美术学院 工业设计学院

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参赛院校附录

中央美术学院

江南大学

华东理工大学

韩国国民大学

天津美术学院

北京联合大学

西北大学

武汉轻工大学

宁波诺丁汉

南京艺术学院

广州美术学院

广东工业大学

浙江大学

慕尼黑应用大学

华南师范大学

天津大学

北京理工大学

北京服装学院

米兰工业设计

中国美术学院

湖北工业大学

湖南大学

浙江财经大学

燕山大学

上海交通大学

同济大学

(以上顺序不分先后)

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