2024第八届顶峰设计奖 | 餐饮空间方案类铜奖:食尚坊度假餐厅

发布时间：2025年5月15日分类：建筑环境作品浏览量：766

第八届顶峰设计奖

8th APEX DESIGN AWARDS

餐饮空间-方案类

铜奖

——— 作品名称 / Work ———

食尚坊度假餐厅

——— 设计机构 / Organinzation ———

湖南省三味创想设计有限公司

——— 获奖者 / Winner ———

宋明海

设计理念

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本园林餐厅以 “回归自然，品味质朴，畅享度假” 为核心理念，致力于打造一个能让食客在享受美食之际，全身心沉浸于自然氛围，深度感受自然材质质朴魅力，同时体验到浓郁度假风情的空间。通过巧妙融合自然材质与园林景观元素，营造出宁静、舒适且充满独特文化韵味与度假氛围的用餐环境。

大量选用菠萝格木材作为餐厅的主要结构与装饰材料。菠萝格木材质地坚硬，纹理美观且富有层次感，自带一种深邃而独特的色泽，为空间注入浓郁的自然气息。其未经精细打磨的表面保留了原始质感，彰显出自然的粗犷与温暖。室内的天花板、地板与桌椅均采用菠萝格木打造，人在其间，能清晰感受到木材的天然纹理与温度，为空间增添温馨氛围。在室外，露天平台与栈道同样以菠萝格木铺设，其出色的耐候性与稳定性，不仅与周围的绿植和谐相融，还能经受住户外风吹雨淋的考验。此外，增设的木质躺椅与秋千也选用菠萝格木，安置在园林的树荫下或露天平台的角落，供食客在用餐之余休憩放松，尽享度假的慵懒时光，菠萝格木独特的质感为这份惬意更添几分韵味。

天然石材在餐厅设计中随处可见。入口处的石质台阶与墙壁，由不规则的石块堆砌而成，呈现出一种原始而古朴的美感。餐厅内部的吧台与餐台，部分采用石材台面，其冰冷坚硬的质感与菠萝格木材的温暖柔软形成鲜明对比，丰富了空间的触觉体验。园林景观中的假山、石径，均采用本地石材打造，与周边自然环境相得益彰，强化了场地的地域特色。在露天餐区设置石质的篝火坑，夜晚可点燃篝火，为食客营造出温暖又具度假氛围的社交场景

丰富多样的绿植是园林餐厅不可或缺的自然材质。室内外大量种植各类本地植物，如翠竹、芭蕉、蕨类等，它们不仅起到净化空气、调节微气候的作用，还为餐厅营造出四季更迭的自然景观。特别引入一些具有热带风情的绿植，如旅人蕉、散尾葵等，种植在餐厅的入口、露天餐区周边，强化度假氛围。同时，在绿植丛中设置小型的喷雾装置，开启时营造出如梦幻仙境般的氛围，增添度假的浪漫与新奇感。

通过对自然材质的巧妙运用、合理的空间布局以及精心的氛围营造，本园林餐厅旨在为食客提供一个独特的用餐体验，让他们在繁忙的都市生活中，寻得一片自然质朴且充满度假感的栖息之所。