2023二十四节气一节一食 | 大雪食在大雪：羊-设计竞赛网

民以食为天，

食物是生命的源泉。

中国的饮食文化绵延上万年，

素以历史渊源悠远、

流传地域广阔、

烹饪工艺卓绝、

文化底蕴深厚而享誉世界。

勤劳智慧的劳动人民，

在漫长的历史变迁中总结出应时而食的生活美学，又发明创造了丰富的烹饪技法，

是传统文化的珍贵宝物。

大雪时节，时雪转甚，阴气胜极，阳气潜伏。民间素有“大雪进补”的说法，“食羊肉，补体虚，御风寒”更是从古至今家喻户晓的食经。

羊是先民的日常六畜之一，生活在黄河流域的原始部落驯服羊的历史，可追溯到中华民族诞生之初。火的发明，使人类摆脱了“茹毛饮血”的未开化状态。先秦诗歌中已描述了人们在宴饮朋友时，一起吃羊的欢乐景象。“取羝以軷，载燔载烈”大意是先民用烤全羊祭祖、祈福。汉朝之后，热衷美食的国人想尽各种方法烹饪羊肉；盛唐时期，羊肉成为待客的大菜；到了两宋，羊“担负”起宫廷御膳的“重任”；元朝时，来自草原的游牧民族更是嗜羊如命……时至今日，羊肉依旧是经久不衰的热门美食。

“鲜”是中国人对食物味道至高无上的评价，源自“羊方藏鱼，合二为鲜”的典故。羊方藏鱼是一道中国古典菜，始于彭祖。相传彭祖小儿夕丁喜捕鱼，彭祖恐其溺水，不允。一日，夕丁捕得一鱼，无奈家中正炖羊肉，其母趁彭祖不在，把鱼藏于羊肉中同烹，鱼熟取出，夕丁食之。彭祖回，食羊肉时觉有异香之味，即问其故，其妻详告。彭祖如法炮制，果然鲜美非凡。如今，这道名为“羊方藏鱼”的“天下第一名菜”，仍在江苏徐州一带流传。

在中国传统文化中，羊被视为祥瑞之物，美好的象征。器物上常饰以羊形寓意吉祥，三羊开泰、五羊颂福。古时，“羊”与“祥”是通假字，汉代瓦当上便有“大吉羊”的文字，即“大吉祥”。很多寓意非常好的汉字都与“羊”有关，羊大为“美”，善与義中皆可看到“羊”的身影。

撰文 | 一方（赏未）

栏目顾问 | 戴岱（资深文博专家）

播音 | 王高铼（赏未）

一节一食 | 大雪

作品解析：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪节气气温显著下降、降水量增多，民间流传着一句俗语“冬天羊肉劲补，可以上山打虎”，人们最喜欢在“大雪”时节吃羊肉和喝羊汤，羊肉不但能够驱寒滋补，还能够促进血液的循环，增加身体的御寒能力。

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作品解析：民间素有“大雪进补吃羊肉”的说法。以羊作为设计元素，头顶瑞雪，雪球为身，嘴叼着辣椒一脸呆萌与期待，预示着一场羊肉盛宴开始。

一节一食 | 大雪

作品解析：本作品以“大雪.羊为主题的海报设计，诗词“晚来天欲雪，能饮一杯无”来体现描绘中华这一美好节气。作品用中国水墨图形设计语言的现代表达方式，用文人画的诗词和图形元素，通过强烈的视觉图形语言结合，以文化视角并通过视觉艺术设计表达，在体现了新海派文化的形态面貌同时，也表现出中华美好节气和美食魅力。

一节一食 | 大雪

作品解析：到了大雪节气，但心里还是觉得暖融融的。

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作品解析：以二十四节气“大雪”为题进行设计，以“大雪两个字融合羊肉的元素进行表达设计，来诠释“大雪”食令节气的特点，以“大雪”为设计字体骨架，通过运用点线面构成的表达进行表现二十四节气“大雪”的民食文化内涵。

一节一食 | 大雪

作品解析：大雪，是中国农历二十四节气中的一个重要节气，它通常出现在每年农历11月22日左右。在这一天，寒冷的北风吹拂着大地，沉默而庄重的气息弥漫在空气中。大雪一词寓意着冬季正式到来，天气逐渐寒冷，雨水变成了白色的雪花，纷纷扬扬地飘落在人间。大雪标志着冬季的深度加剧，也预示着农田的收获季节即将结束，大地进入冬眠的状态。大雪是一个寒冷而美妙的季节，无论是农田里的丰收，还是城市里的欢乐，大雪都给人们带来了温暖与希望。

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作品解析：大雪，是冬季的第三个节气。冬季进补，羊、鱼最合适不过。“羊方藏鱼，合二为鲜”，这也是“鲜”字来源，也是中国人对食物味道至高无上的评价。大雪时节，有羊有鱼，吉祥美好。

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作品解析：民间素有“大雪进补”的说法，“食羊肉，补体虚，御风寒”是从古至今家喻户晓的食经。作品以汉字”羊“做图形化设计，表达大雪时节食羊肉的习俗。

一节一食 | 大雪

作品解析：大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，是干支历亥月的结束以及子月的起始；此时太阳到达黄经255度。俗话说，“冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。作品用羊作为设计元素，把处理过的羊的形象组成“大雪”两字融合“三只羊”进行层次架构，体现大雪的食令节气特点。

一节一食 | 大雪

作品解析：大雪节气，民间素有“大雪进补”的说法，而“食羊肉、补体虚、御风寒”则是从古至今家喻户晓的食经。海报抓住该节气的标志性食物，羊肉入手，通过羊扒、羊棒骨等食物拼出“大雪”的字样。

一节一食 | 大雪

作品解析：二十四节气对于中国人的饮食习惯有着深刻的影响。在每个节气来临之前和节气期间，人们会根据节气的特点和季节的变化来调整饮食习惯。作品通过字体设计海报的方式进行呈现，结合相应节气的传统美食与节气特征进行表现，以此弘扬中国悠久的节气文化与美食传统。

一节一食 | 大雪

作品解析：大雪时节，时雪转甚，阴气胜极，阳气潜伏。民间素有“大雪进补”的说法，“食羊肉，补体虚，御风寒”更是从古至今家喻户晓的食经。利用碱性的构成方向，利用水墨手绘出绵羊的图形化特征，完成不同羊群的趣味与温度，羊，被誉为祥瑞之物，三羊开泰，成组成群，善与美皆在大雪其中。

一节一食 | 大雪

作品解析：羊羊羊！

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作品解析：大雪时节，时雪转甚，阴气胜极，阳气潜伏。民间素有“大雪进补”的说法，“食羊肉，补体虚，御风寒”是从古至今家喻户晓的食经。海报以毛绒的雪堆积而形成“大”字，羊的四肢又似树干，屹立在暗紫的夜色中，展现中国文化与应季而食因，时而适的生活密码。

一节一食 | 大雪

作品解析：岁末将至，大雪漫漫，火锅配酒，日子暖暖。大寒正是大补之时，来口羊肉幸福不过如此。本作品选择用图形绘制羊在火锅中泡汤的景象，将羊肉火锅趣味化，用稚趣的风格给寒冷的冬天带来一丝暖意。

一节一食 | 大雪

作品解析：大雪保暖。

》》编辑 | 唐波

》》审核 | 蒋云涛、张培源、徐伟

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支持机构：

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